2005年02月07日
「狗不理包子」が競売に
■天津：老舗の看板守るため「狗不理包子」競売へ（中国情報局）
■赵嘉祥：“狗不理”��资扩股是“靓女先嫁”（北方網、元記事）
この記事によると、狗不理包子が競売にかけられるという。
ちょっと考えてみたのだが、僕にはこの競売の意味がよくわからない。
将来の事業展開をもくろんで資金調達したいならわかるのだが、老舗の看板を守るためというのは、どいういうことなのだろうか。
この競売によって、味がおいしくなるとか海外に本格進出するとかならよいのだが、果たしてそうなるだろうか？今の狗不理包子は、以前に比べ味が落ちたと評判だが、まずそこを改善しなければならないのではないか。再度食べに行きたいと思わせるような商品を是非作っていただきたい。
ちなみに、天津東駅にある狗不理では、従業員が神業のような速さで包子（肉まん）を次から次へと包んでいく作業がガラス越しにが見れるので是非！！これをもっとウリにしたほうがよいのでは？？とも思う。
＜狗不理包子の由来＞
■ 「狗不理包子」の正確な由来って！？
2005年02月05日
キスリン創業者のご子息が天津を再訪
■起士林后人天津寻根 归故里访故友兴致勃勃（北方網）
■小起士林”夫妇来津（今晩報）
租界時代、天津に住んでいた日本人にも人気のあったという西洋料理店「キスリン」（現・「起士林」）のドイツ人創業者・Albert Kiesslingの息子、Werner Kiesslingさんが天津を再訪したという。この息子さんは、9歳まで天津に住んでいた。1920年生まれの85歳であるという。「近代天津と世界博物館」館長である航鷹（はん・いん）さんが付き添い、同博物館にも立ち寄ったという。
租界時代のドイツ人の方も天津を再訪されていることには、少し驚いた。
■寻访离巢之鸟（今晩報、2001/3/23）
■起士林后代怎样找到的？（今晩報、2001/9/10）
この最初の記事に、2001年航鷹さんが租界時代の資料を集めにドイツに渡り、Werner Kiesslingと初めてアポイントをとったことが詳細に書かれている。航鷹さんの努力がなければ、Wernerさんは天津の地に再度足を運ぶことはなかったかもしれない。この記事には、感動を覚えた。
「起士林」（老天津と新らしい天津）
■Tianjin ehrt Dr. "Qishilin" （ドイツ語）
■温情起士林 演绎罗曼史（新浪、2004/3/23）
■《图说津门变迁——起士林》（北方網、2004/10/25）
■KIESSLING RESTAURANT（DISCOVER TIANJIN）
■小起士林的思乡梦（北方網、2004/3/23）
天津：ダイエーが天津から撤退
日経新聞に
という記事が出た。
ダイエーは、再建計画の中に天津に出店しているダイエーの12店舗の売却を盛り込み、海外事業から撤退するという。
ダイエーは外資系チェーン店としては4番目に中国当局の展開許可を受け、95年に天津に天津外総集団と合弁会社「天津大栄国際貿易有限公司」を設立し、ダイエーが95%を出資していた。売却先は、北京物美になるとの情報もある。従業員の雇用は確保される見通しだという。
■北京物美拉开收购天津大荣超市序幕(2005/2/5)
中国の新聞を調べていたら、去年の8月くらいから記事があり、ウォルマートなどとも接触していたようだ。
ということで、ダイエーが天津に12店舗も出店していたことにまず驚きなのだが、とうとう撤退。
僕の天津ダイエーに対する印象といえば、外資企業の派手さはなく、かなり庶民に溶け込んだスーパー展開をしてるなということ。でもやっぱりなくなるのは寂しい気もする。
天津在住の「毎日ひとこと、中国語・留学生活ニュース（新聞）」さんが、天津の大栄について写真つきで紹介してくれている。
